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      “玻璃生態(tài)餐飲”是近幾年興起的一種新行業(yè)。將現(xiàn)代化的智能溫室、餐飲設(shè)施、園林景觀等有機(jī)結(jié)合在一起，通過(guò)對(duì)室內(nèi)溫濕度及采光的良好控制，創(chuàng)造出一個(gè)綠色的生態(tài)餐飲環(huán)境。

　　使人們能享受到大自然的美麗，又能享受到健康的食物。它天然典雅的氛圍是其它餐館所不能相比的。提倡“綠色”“健康”“休閑”的觀念。

　　生態(tài)餐廳從傳統(tǒng)的封閉式用餐環(huán)境中一躍而出，實(shí)現(xiàn)了人、景觀植物、蔬菜和農(nóng)作物之間的和諧共生，拓展了智能溫室的用途，提高了溫室應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益，給溫室設(shè)計(jì)和生產(chǎn)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)會(huì)。

　　設(shè)計(jì)理念：玻璃生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)需要建筑學(xué)、景觀建筑學(xué)、設(shè)施園藝等相關(guān)學(xué)科的綜合應(yīng)用。當(dāng)前，我國(guó)的生態(tài)餐廳大都處在行業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，人們對(duì)生態(tài)餐廳內(nèi)涵的理解還比較模糊。一些餐館僅僅是做一些概念上的宣傳。和常規(guī)的餐館不同，他們只是建造在一個(gè)更具觀賞性的溫室中。用“陽(yáng)光餐廳”來(lái)形容這種餐館或許更為貼切。

　　生態(tài)餐飲的設(shè)計(jì)應(yīng)該在“生態(tài)”的基礎(chǔ)上，力圖改變“高能耗”、“不循環(huán)往復(fù)”的經(jīng)營(yíng)模式，增加對(duì)資源的利用率、對(duì)物料、對(duì)能量的多級(jí)利用、對(duì)廢棄物的回收、對(duì)人、對(duì)環(huán)境的和諧。

       在建筑中，要將可持續(xù)發(fā)展的思想貫徹到建筑中去。我們必須意識(shí)到，生態(tài)餐飲不僅僅是一種美觀、舒適的就餐環(huán)境，更是一種對(duì)環(huán)境、資源都有益的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。